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Gefahr Diabetes Mellitus, Allergien durch Gelier-und Verdickungsmittel Carrageen E 407
Auch deklariert als Karragheen, Fucelleran 


Carrageen 

Ein Vielfachzucker, der natürlicherweise in Rotalgen vorkommt. In einem chemischen Verfahren wird der hitzestabile Zucker aus den Zellwänden der Algen herausgelöst.

Steigert den Appetit - Fördert Übergewicht - Mitverantwortlich für Entstehung von Diabetes mellitus
Wissenschaftler vermuten zudem, dass der Zusatzstoff Carrageen Allergien auslöst. 
Quelle |  Universität Illinois - Chicago - Fid-Gesundheitswissen

Studien liefern Hinweis auf Gesundheitsrisiken

Der Zusatzstoff ist alles andere als harmlos, wie zahlreiche Studien bislang belegen konnten: So hat sich in Labor - Untersuchungen gezeigt, dass E 407 die Arbeit des Immunsystems behindert. Der Zusatzstoff steht außerdem im Verdacht, Diabetes mellitus zu fördern.

Carrageen wird verwendet in

Ketchup, Marmelade, Eiscreme, Sprühsahne, Desserts auf Joghurt- und Milchbasis, 
Dick-und Trockenmilchprodukte, Puddingpulver
Light - Produkten 
Vegane Produkte wie Mühlensalami 

Alternative Verdickungsmittel 
Agar - Agar 
Pektin

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