Gelier-und Verdickungsmittel E 407Gefahr Diabetes Mellitus, Allergien durch Gelier-und Verdickungsmittel
Carrageen E 407. Auch deklariert als Karragheen, Fucelleran
CARRAGEEN ist ein Vielfachzucker, der natürlicherweise in Rotalgen vorkommt.
In einem chemischen Verfahren wird der hitzestabile Zucker aus den Zellwänden der Algen herausgelöst.
Carrageen wir verwendet in
- Ketchup
- Marmelade
- Eiscreme
- Desserts auf Joghurt- und Milchbasis
- Dick-und Trockenmilchprodukte
- Sprühsahne
- Puddingpulver
- Light - Produkten
Studien liefern Hinweis auf Gesundheitsrisiken
Der Zusatzstoff ist alles andere als harmlos, wie zahlreiche Studien bislang belegen konnten:
So hat sich in Laboruntersuchungen gezeigt, dass E 407 die Arbeit des Immunsystems behindert.
Der Zusatzstoff steht außerdem im Verdacht, Diabetes mellitus zu fördern,
wie im Jahr 2015 eine Studie aus den USA an Versuchsmäusen gezeigt hat.
- Aufgrund ihrer Untersuchungsergebnisse kommen die Wissenschaftler der Universität Illinois in Chicago
zu dem Schluss: Carrageen steigert den Appetit, fördert also Übergewicht
und ist als Folge für die Entstehung von Diabetes mellitus mitverantwortlich. - Wissenschaftler vermuten zudem, dass der Zusatzstoff Allergien auslöst.
- Darüber hinaus haben Forscher der Universität Porto Alegre in Brasilien herausgefunden,
dass kleine Carrageen-Moleküle bei Tieren zu Geschwüren im Darm führen können.
Alternative Verdickungsmittel | AGAR-AGAR | PEKTIN
QUELLE | FID-GESUNDHEITSWISSEN
Zeit für Korrekturen
ZIELE | PROJEKTE
Wir könne Euch Zukunft und Sicherheit geben und machen Euch ein Angebot, welches man an sich nicht ausschlagen kann.
| WARUM | WIE
| VORTEILE | CHANCEN
|
